L’opinione del sommelier – Assaggio del Desmorosso
L’opinione del sommelier – assaggio del desmorosso
VERONA 4 aprile 2008 – Ducati si
è presentata alla più importante rassegna internazionale d’Italia dedicata
ai vini, Vinitaly, con un nuovo progetto: un vino rosso che sarà
venduto con etichetta Desmorosso in 16.000 bottiglie al prezzo di
28 euro l’una, di cui 1.000 già assegnate al ristorante Gold di Milano.
Il Desmorosso è un vino ottenuto da un misto di uve composto al
70 % di Cabernet-sauvingon, al 20% di Merlot e al 10% di Carmènere.
L’indicazione
è IGT (Indicazione Geografica Tipica). Produzione ed imbottigliamento sono
affidati alla cantina Le Pignole di Brèndola, di cui è titolare Paolo Padrin.
La distribuzione sarà invece affidata alla JPBari di Paolo Bari. Si potrà
acquistare il Desmorosso, da metà di aprile, solamente tramite un
ordine fatto sul sito web: www.desmorosso.com
in casse da sei bottiglie. Nei 28 euro del prezzo a bottiglia sono già
incluse le spese di spedizione.
Lo ha assaggiato per noi il sommelier Francesco
Beghi che ci racconta la sua impressione: “È un rosso giovane,
imbottigliato
da un mese e di annata 2006, per cui ancora molto tannico ma che certamente
promette bene per il futuro. L’invecchiamento avviene in barrique di
secondo
e terzo passaggio. Ha un bel colore rubino, carico, brillante. I profumi
sono puliti ed uniscono note di frutta a note si spezia. Il gusto è fruttato
ma non troppo complesso. Si abbina bene con le carni arrosto, come, per
esempio, l’arista di maiale”.