Vini della Lombardia

Vini della lombardia

VINO: Franciacorta bianco e Franciacorta spumante

VITIGNO:

Pinot bianco e/o Chardonnay. Ammessi max 15% Pinot grigio e Pinot nero.

ZONA DI ORIGINE: vari comuni in provincia di Brescia

GRADO ALCOLICO: 11° - 11,5° lo spumante

INVECCHIAMENTO: non richiesto

ABBINAMENTI: sufflè e pesci di lago, antipasti di magro. Spumante: aperitivo, piatti di pesce con salsa aromatica, fuori pasto


CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

COLORE: paglierino con riflessi verdoni

ODORE: delicato, caratteristico, lo spumante presenta profumo di lievito, talvolte fruttato

SAPORE: sapido, morbido armonico


VINO: Franciacorta rosato spumante

VITIGNO: Pinot bianco e/o Chardonnay. Ammessi max 15% Pinot grigio e Pinot nero.

ZONA DI ORIGINE: vari comuni in provincia di Brescia

GRADO ALCOLICO: 11,5°

INVECCHIAMENTO: non richiesto

ABBINAMENTI:

piatti a base di pesce un po' elaborati, come la trota ripiena del lago d'Iseo. Aperitivo


CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

COLORE: rosa più o meno intenso.

ODORE: delicato, profumo di lievito ed a volte fruttato

SAPORE: sapido, fresco,fine, aromatico


VINO: Franciacorta rosso

VITIGNO: Cabernet Franc 40-50%, Barbera 20-30%, Nebbiolo 15-25%, Merlot 10-15%. Ammesse max 15% altre uve rosse racomandate o autorizzate nella provincia di Brescia.

ZONA DI ORIGINE: vari comuni in provincia di Brescia

GRADO ALCOLICO: 11°

INVECCHIAMENTO: non richiesto

ABBINAMENTI: pasta asciutta, uccelli allo spiedo con polenta, stufato di manzo, formaggi semiduri e duri


CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

COLORE: rosso vivace con riflessi violacei che diventano granata con l'invecchiamento

ODORE:

fruttato, erbaceo e poi vinoso

SAPORE: asciutto, garmonico,di medio corpo